La Menopausia y el Poder de las Aromáticas y Especias para la Salud

A medida que se acerca el otoño con sus hojas cambiantes y temperaturas más frescas, es el momento perfecto para explorar los increíbles beneficios de incorporar especias cálidas y aromáticas en tu rutina de cocina diaria. Estos ingredientes sabrosos no solo realzan tus creaciones culinarias, sino que también ofrecen notables propiedades contra el cáncer, que pueden ser especialmente beneficiosas para las mujeres que atraviesan la menopausia.

La Menopausia y los Cambios Hormonales

La menopausia representa una fase crucial en la vida de una mujer, acompañada de cambios hormonales que pueden influir en el bienestar físico y emocional. Durante esta transición, los cambios hormonales, en particular la disminución de estrógeno y progesterona, pueden afectar el riesgo de varios tipos de cáncer en las mujeres. Veamos los detalles:

1. Cáncer de Mama: El estrógeno puede estimular el crecimiento de los cánceres de mama que son receptores hormonales positivos. La terapia de reemplazo hormonal (TRH) también puede influir en el riesgo.
2. Cáncer de Útero: Un desequilibrio entre estrógeno y progesterona puede llevar al cáncer endometrial (del útero), a menudo caracterizado por sangrado posmenopáusico.
3. Cáncer de Ovario y Cuello Uterino: El riesgo de cáncer de ovario aumenta con la edad y una posible exposición prolongada al estrógeno, mientras que el cáncer de cuello uterino se asocia principalmente al VPH, con los cambios hormonales influyendo en la respuesta del cuerpo.

El Papel de las Aromáticas y Especias en la Prevención del Cáncer

Comprender el valor de las hierbas aromáticas y las especias en la prevención del cáncer es fundamental. Exploramos dos familias botánicas, Lamiaceae y Apiaceae, y sus excepcionales contribuciones a su salud:

Lamiaceae: Menta, Tomillo, Mejorana, Orégano, Albahaca, Romero, Salvia, Laurel

Comunes en la cocina mediterránea, estas hierbas aromáticas contienen terpenos con propiedades anticancerígenas que pueden inhibir la proliferación de las células cancerosas. Además, cuentan con ácido ursólico, que combate el cáncer desde diferentes ángulos.

Apiaceae: Perejil, Cilantro, Hinojo, Comino, Apio

Frecuentes en platos indios y mediterráneos, estas especias, incluyendo cúrcuma, cayena, cilantro, comino y perejil, crean una potente mezcla anticancerígena. El apio y el perejil contienen apigenina, un polifenol poderoso conocido por inducir la muerte programada de células e inhibir el crecimiento de células cancerosas.

Especias Adicionales Anticancerígenas

Varias otras especias, como el chile, la cayena, los clavos, el cardamomo y la canela, exhiben una significativa actividad anticancerígena. La capsaicina, presente en el chile y la cayena, es especialmente destacable.

Mejora de Tu Experiencia Culinaria

Transforma tu cocina en un viaje mágico al abrazar especias de todo el mundo:

• Sabores Mediterráneos: Utiliza tomillo, perejil, orégano, hojas de laurel, pimentón ahumado, azafrán, romero y ajo.
• Delicias Indias: Experimenta con cúrcuma, curry, azafrán, chile, cilantro, cardamomo y la mezcla de especias Garam Masala.
• Fusión China: Explora el polvo de las Cinco Especias chinas, jengibre, ajo, cebolla verde, salsa de soja, salsa hoisin y salsa de ostras.
• Elegancia Japonesa: Disfruta de la sopa miso, cebolla verde, jengibre, ajo, wasabi, salsa de soja y yuzu (cítrico).
• Clásicos Italianos: Saborea hojas frescas de albahaca, tomillo, orégano y hojas de laurel.

Si bien estas especias son un deleite culinario, ten en cuenta que las especias picantes como la cayena y el chile pueden agravar los sofocos durante la menopausia.

En Conclusión

Aprovecha la magia de las hierbas y las especias en tu cocina, no solo por sus exquisitos sabores, sino también por sus posibles beneficios para la salud. Con la combinación adecuada de ingredientes aromáticos, puedes hacer que tus creaciones culinarias sean deliciosas y beneficiosas para tu bienestar.

¡Buen provecho!

 

Tara Kashani.

 

Salud Corporal. Alimentación y Nutrición. Estilo de vida. Menopausia.

 

La información relativa a los beneficios contra el cáncer procede de la 20ª edición del libro de la Dra. Odile Fernández Martínez, «Mis recetas anticáncer».

1) Rabi T, Bishayee A. Terpenoids and breast cancer chemoprevention. Breast Cancer Res Treat. 2009 Mayo; 115(2): 223-39
2) Al-Kalaldeh JZ, Abu-Dahab R, Afifi FU. Volatile oil composition and antiprolifertive activity of Laurus nobilis, Origanum syriacum, Origanum vulgare, and Salvia triloba against human breast adenocarcinoma cells. Nutr Res. 2010 Apr; 30(4): 271-8
3) Chiang LC, et al. Anti-proliferative effect of apigenin and its apoptotic induction in human Hep G2 cells. Cancer Lett. 2006 Jun 18; 237 (2): 207-14.
4) Dou D., Ahmad A, Yang H, Sarkar FH. Tumor cell growth inhibition is correlated with levels of capsaicin present in hot peppers. Nutr. Cancer. 2011; 63(2): 272-81

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